豆乳クッキーダイエットとは、健康コーポレーション株式会社が発売する商品で、登録商標にもなっているダイエット食品。2006年楽天年間ランキング総合第1位受賞の人気商品で、その後も「モンドコレクション 2008」で金賞を受賞するなどの現在でも多大な人気がある。2009年4月には累計3200万食を突破するなど、痩せたい人に絶大な支持を得ている食品。
豆乳クッキーを分類すると、一食置き換えダイエット食品。
一食当たりの150kcal以下という低カロリーのクッキーを、朝昼晩のうちのどれかと食事と差し替える。同時にコップ一杯以上の水分を摂取すると効果的で、その他の食事は今までどおりでかまわない。
クッキーが水を含むと大きさや重量が増えて、少量でも満腹感が得られるのが特徴的。
かなりの低カロリー食品なので続ければ痩せられるのだろうが、クッキーの味がそのまま口コミの評価に分かれている。権威あるモンドセレクション受賞が示すように「おいしい」という評価がある一方で、「薬と思って食べ続けたけど、おいしくなくて続かなかった」という声もある。
また「おいしくて、（一食置き換えじゃなく）おやつになってしまった」という本末転倒な声も。ちなみに味を飽きさせないように、味の種類は9種類ある。
